Перец, фаршированный баклажанами и курицей

Name: Перец, фаршированный баклажанами и курицей
Yield: 10 порций
Ingredients: Куриная грудка; Перец болгарский; Баклажан; Морковь; Помидоры; Чеснок; Соль, перец черный молотый; Для соуса:; Томатная паста; Соль; Сахар; Чеснок сушеный; Ухцо-сунели; Приправа Kamis томаты базилик и чеснок; Вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Андрей Федоров pushkinbl_food

#игры #перец #перецфаршированный #баклажаны #курица #мясо #вкусно #быстро #обед #ужин...

1 час

10 порций

Ингредиенты

Куриная грудка 320 г

Перец болгарский 10 шт

Баклажан 3-4 шт

Морковь 1 шт

Помидоры 3 шт

Чеснок 3-4 зубчика

Соль, перец черный молотый

Для соуса:

Томатная паста 90 г

Соль щепотка

Сахар щепотка

Чеснок сушеный 0.5 ч. л

Ухцо-сунели 0.5 ч. л

Приправа Kamis томаты базилик и чеснок 0.5 ч. л

Вода 700 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажаны промываем, порезать мелкими кубиками. Посыпать солью, помять руками и оставить. Помидоры так же нарезаем кубиком. Морковь натереть на тёрке. Чеснок мелко нарубить. Куриную грудку измельчить в блендере.

Баклажаны обжариваем в растительном масле до мягкости и золотистости, присолив в конце жарки. Добавляем нарезанные томаты и чеснок, обжариваем до испарения влаги. Добавляем морковь, немного подсолить и поперчить обжариваем до мягкости всех овощей. Снимаем с огня. Остужаем и вымешиваем фарш руками.

Перцы помыть, удалить аккуратно плодоножку. Убрать семечки. Начиняем фаршем перцы.

Делаем соус: В теплой воде разводим томатную пасту. Солим, насыпаем сахар, ухцо-сунели, сушеный чеснок и приправу камис. Размешиваем до растворения сахара. Попробовать и отрегулировать на свой вкус.