Салат с цикорием и коричневыми креветками

Name: Салат с цикорием и коричневыми креветками
Yield: 4 порции
Ingredients: Цикорий 4 шт; Коричневые креветки (отваренные) 200 гр; Яблоко кисло-сладкое 1 шт; Лимон 1/4 шт; Листья водяного кресс - салата (либо рукколы) 150 гр; Для заправки:; Йогурт 2 ст л; Заандамская горчица (баварская или дижонская тоже подойдёт) 1/2 ст л; Петрушка 1 ст л; Лук шнитт 1 ст л; Соль, перец по вкусу; Оливковое масло (опционно)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

🇳🇱 Коричневые креветки - это гордость и шик бельгийской и голландской кухни! Хотя мы,...

20 мин

4 порции

Ингредиенты

Цикорий 4 шт

Коричневые креветки (отваренные) 200 гр

Яблоко кисло-сладкое 1 шт

Лимон 1/4 шт

Листья водяного кресс - салата (либо рукколы) 150 гр

Для заправки:

Йогурт 2 ст л

Заандамская горчица (баварская или дижонская тоже подойдёт) 1/2 ст л

Петрушка 1 ст л

Лук шнитт 1 ст л

Соль, перец по вкусу

Оливковое масло (опционно)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сперва приготовим заправку. Мелко нарубите лук и петрушку. Смешайте йогурт с горчицей и добавьте зелень. Приправьте по вкусу.

У цикория срежьте «ножку» и разрежьте пополам, вырежьте горькую сердцевину и нашинкуйте кусочками по 0 5 см толщиной.

Яблоко очистите и натрите на крупной тёрке. Смешайте с цикорием и сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели.

Листья салата грубо нашинкуйте, смешайте с яблоками и цикорием. И выложите в порционные тарелки. Сверху выложите креветки. Заправку разложите по контуру тарелки. При желании можете сбрызнуть салат оливковым маслом.