Салат из огурцов с лимонной кислотой

Name: Салат из огурцов с лимонной кислотой
Yield: 2,7-3 л
Ingredients: огурцов; лука; чеснока; воды; соли; сахара; лимонной кислоты; тмина; кориандра; чёрного перца горошком; гвоздики по желанию; зонтиков укропа или зелень укропа

Автор Станиславна

Этот салат можно делать даже из переросших огурцов. #заготовки #заговкиназиму #салат...

1 час 15 мин

2,7-3 л

Ингредиенты

огурцов 1,5 кг

лука 1 головка

чеснока 4-6 зубчиков

воды 1,2 л

соли 55 г

сахара 35 г

лимонной кислоты 6 г

тмина 1/2 ч. л.

кориандра 1/2 ч. л.

чёрного перца горошком 1 ч. л.

гвоздики по желанию 4 бутона

зонтиков укропа или зелень укропа 4-6

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

🔰Огурцы тщательно промыть. Срезать кончики. 🔰Нарезать огурцы на кружочки толщиной примерно 4 мм. Если огурцы крупные, можно резать на полукруги или 4 сегмента. 🔰Репчатый лук нарезать на тонкие полукруги или 4 сегмента. 🔰Смешать огурцы и лук.

🔰В каждую банку положить 1 зонтик укропа или немного зелени и 1 зубчик чеснока. 🔰Плотно уложить огурцы с луком в банки. 🔰Вскипятить воду, залить в банки и оставить на 10 минут.

🔰Затем воду слить в кастрюлю, добавить соль, сахар, лимонную кислоту и специи. Довести маринад до кипения и варить на тихом огне 5 минут. 🔰Залить маринад в банки, прикрыть банки крышками и поставить стерилизовать на 15 минут. 🔰После стерилизации закрыть банки крышками.