Тефтели с рисом в томатно-сметанном соусе. Вкусный ужин для всей семьи

Отварите рис привычным для вас способом и оставьте, чтобы он остыл.

В миску кладём фарш. Луковицу и чеснок измельчаем в блендере или мелко рубим ножом и отправляем к фаршу. Добавляем яйцо. Солим и перчим по вкусу.

Фарш хорошо перемешиваем. Добавляем рис. И снова хорошо перемешиваем. Лепим тефтельки любого размера, как вы любите. Выкладываем тефтели в сотейник или глубокую сковороду (а можно в противень, если хотите запечь тефтели в духовке).

Готовим заливку для тефтелей: томатно-сметанный соус. В удобной ёмкости смешиваем сметану, кетчуп, муку (чем больше добавите муки, тем гуще получится подливка). Всё хорошо перемешиваем и разбавляем тёплой водой. Добавляем соль и перец по вкусу. Получившимся соусом заливаем наши тефтельки.

Сверху раскладываем небольшие кусочки сливочного масла (вместо сливочного можно добавить немного растительного масла, это на ваш вкус). Накрываем сковороду крышкой и ставим на плиту на средний огонь. Как только соус закипит, огонь уменьшаем, чтобы кипение не было очень бурным. Готовятся тефтели 20-25 минут.

Вкуснее всего, конечно, тефтельки с пюрешкой. Можно и с макаронами, рисом, гречкой, то есть с любым гарниром. Но с пюрешкой – это классика!

Приятного аппетита! Радуйте своих близких!