Тарталетка с клюквой

Name: Тарталетка с клюквой
Yield: 5 порций
Ingredients: слив. масла; сах. пудры; ванилин; желток; муки; разрыхлителя; соли; Начинка; сливок 33 % жирности; клюквы мороженой; сахара для сливок; сахара для клюквы; желатина; воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Svetlana.indiana_rp

Я использовала металлическую форму размером 20 см в диаметре, и 10 см для остатков теста.

45 мин

5 порций

Ингредиенты

слив. масла 75 г

сах. пудры 50 г

ванилин на кончике ножа

желток 1

муки 140 г

разрыхлителя 3 г

соли Щепотка

Начинка

сливок 33 % жирности 100,0

клюквы мороженой 200 г

сахара для сливок 15 г

сахара для клюквы 15 г

желатина 20 г

воды 120,0

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Растереть сливочное масло с сахарной пудрой, добавить желток. Смешать до однородности. Добавить сыпучие ингредиенты. Тесто скатать, убрать в холодильник на 30 мин.

Раскатать, вырезать формой, проделать отверстия вилкой. Выпекать 15 мин в разогретой духовке до 180°С.

Размять ягоду, добавить сахарный песок. Отдельно в миске распустить желатин водой комнатной температуры.

Взбить сливки с сахаром при максимальной скорости миксера до стойких пиков. Влить часть желатина, подогретого в микроволновке 20 сек. Другую часть желатина вылить в ягоду.