Творожный пирог с клюквой

Name: Творожный пирог с клюквой
Yield: 10 порций
Ingredients: 📍Тесто:; кефир 3.2%; сода; яйцо; сл.масло (растопить); сах.песок; соль; мука; 📍Начинка:; творог; яйцо + 1 шт белок; кукурузный крахмал; сметана 25%; сахар; ванилин; 📍клюква (клубника, малина); сахар; кукурузный крахмал; 📍форма 30*20

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ксения

Восхитительный пирог на легком бездрожжевом тесте. А щедрое количество начинки у всех...

10 порций

Ингредиенты

📍Тесто:

кефир 3.2% 150 гр

сода 1/2 ч.л.

яйцо 1 шт

сл.масло (растопить) 100 гр

сах.песок 30 гр

соль 3-4 гр

мука 420 гр

📍Начинка:

творог 600-700 гр

яйцо + 1 шт белок 1 шт

кукурузный крахмал 2-3 ст.л.

сметана 25% 100 гр

сахар 100 гр

ванилин 1 гр

📍клюква (клубника, малина) 100 гр

сахар 30 гр

кукурузный крахмал 1 ст.л.

📍форма 30*20

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В тёплый кефир добавляем соду. Затем яйцо. После каждого ингредиента перемешиваем венчиком. Далее масло, сахар и соль с мукой. Тесто замешиваем руками. Накрываем и обставляем в сторону на 30 мин.

Творог соединяем с остальными ингредиентами и тщательно перемешиваем. Если творог зернистый пробейте погружным блендером.

Тесто раскатать в прямоугольник. Под размеры вашей форсу + высота бортика. Форму можно смазать маслом и выложить тесто. Я раскатываю на пергаменте, так и стелю в форму. Выкладываем начинку.

Поверх творога перетертую клюкву и можно украсить остатками теста (необязательно). Бортики сформировать и смазываем желтком. Ставим в духовку при 180 гр 35-40 мин. Полностью остудить и посыпаем сах. пудрой. 📍Нарезать можно только полностью остывший пирог!