Жареная картошка с грибами и сметаной

Картофель помыть, почистить, нарезать тонкими кружочками или как вам нравится. Лук нарезать полукольцами или мелко. Грибы я разморозила. Они у меня уже отваренные и замороженные на зиму. Их достаточно 15-20 минут прожарить и готово. Вы делаете в зависимости какие у вас грибы.

В сковороду налить растительное масло, хорошо разогреть. Обжарить лук до лёгкого золотистого цвета.

Отправить картофель, грибы. Посолить и перемешать.

Накрыть крышкой и на среднем огне обжарить 10 минут. Время от времени помешивать.

Далее добавить сметану, перемешать, помешивая обжарить 5 минут. Крышкой не накрывать. Можно и без сметаны, но мне нравится именно со сметаной.

Получается очень вкусно 😋 Если хотите, чтобы больше поджаристая была, то подольше обжаривайте. Приятного аппетита!