Пирог с яблоками как слоеный

Name: Пирог с яблоками как слоеный
Yield: 4 порции
Ingredients: мука; масло сливочное; сода гашеная; сметана; сахар в тесто; соль в тесто; яйцо для обмазки пирога; яблоки; сахар в начинку

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила

Нежный и вкусный пирожок. Порадует Вашу семью в выходной. Приготовить несложно, было бы...

2 ч. 40 мин.

4 порции

Ингредиенты

мука 150 гр.

масло сливочное 100 гр

сода гашеная 1/2 ч.л.

сметана 3 ст.л.

сахар в тесто 1 ст.л.

соль в тесто 1/3 ч.л.

яйцо для обмазки пирога 1 шт.

яблоки 4-5 шт.

сахар в начинку 1 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Масло положить заранее в морозилку. В муку добавить сахар, соль и потереть холодное масло из морозилки Руками быстро перетереть в крошку. Добавить сметану и соду, погасить уксусом соду. быстро замесить тесто и скатать в ком. Покрыть пленкой и убрать в холодильник на 1,5-2 часа.

Яблоки нарезать, всыпать сахар, добавить 1/3 стакана воды и поставить варить до мягкости яблок. У меня была твердая Антоновка. Мягкие летние яблоки долго варить не нужно.

Охлажденное тесто выложить на подпыленную мукой поверхность. Поделить на части: 2/3 и 1/3. Раскатать большую часть и выложить в смазанную маслом форму. Сделать небольшой бортик. Выложить остывшую начинку, разровнять. Раскатать оставшуюся часть теста и покрыть пирог Защипнуть края. Смазать пирог взбитым яйцом. Выпекать при 180 градусах 30 минут, до румяной корочки. Приятного аппетита.