🍎Французский "Невидимый" пирог с яблоками

Взбить до белой пены яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью.

Добавить тёплое молоко, растопленное и охлажденное сливочное масло, просеять муку и разрыхлитель. Перемешать хорошо, чтобы не было комочков, тесто должно быть жидким, как на тонкие блинчики.

Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, нарезать очень тонкими ломтиками.

Форму смазать сливочным маслом и застелить пергаментом, чтобы легко вынуть готовый пирог из формы (я не стала застилать пергаментом, я доставала его, перевернув дважды). Можно брать любую форму : круглую квадратную или прямоугольную, у меня круглая диаметром 18 см и высотой 9 см. Пирог поднимется больше, чем в 2 раза, обязательно это учитывайте.

Положить жменю яблочных ломтиков в тесто и аккуратно перемешать их, чтобы каждый был покрыт тестом со всех сторон.

Выложить яблоки в тесте в форму, слегка придавливая каждый слой яблок, вылить сверху оставшееся тесто.

Выпекать 30 минут при температуре 180 - 190 градусов.

Для штрейзеля смешать муку, сахар, ванильный сахар и соль, перемешать. Порезать кусочками подмороженное сливочное масло и быстро растереть руками в крошку. Убрать в холодильник на 30 минут.

Достать пирог из духовки, посыпать сверху присыпкой и выпекать ещё 20 минут.

Готовый пирог достать из духовки, остудить, достать из формы и убрать на 2 часа в холодильник, а лучше оставить на ночь. Пирог очень вкусный, ароматный и влажный! Приятного аппетита и всего вам доброго и вкусного! 👍😋

Спасибо всем за лайки, фотоотзывы и комментарии! 🤗❤️📸✍️🌺