Шарлотка с яблоками рецепт в духовке 🍰

Берём 4 некрупных яблока. Желательно использовать кислые сорта. Очищаем их от плодоножек с семечками. Затем нарезаем их на не толстые дольки.

Берём 100 гр. муки, добавляем в неё 1 ч. л. разрыхлителя для теста. Просеиваем их вместе и отставляем в сторону.

В глубокую миску разбиваем 4 охлаждённых куриных яйца. Взбиваем их миксером на средней скорости постепенно добавляя 100 гр сахара и 1 ч. л. ванильного сахара. Продолжаем взбивать смесь яиц с сахаром. Когда смесь увеличится в объёме выставляем скорость миксера на минимум и постепенно добавляем просеянную муку с разрыхлителем. Тесто должно получиться однородным, по консистенции похожим на сметану.

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и присыпаем небольшим количеством муки. Равномерно выкладываем в неё яблочные дольки. Для аромата присыпаем яблочные дольки небольшим количеством корицы. Примерно пол чайной ложки. Перекладываем тесто поверх яблочный долек и равномерно распределяем его. Разогреваем духовку до 170 градусов. И отправляем шарлотку в неё выпекаться на 30 - 35 минут.

Когда шарлотка увеличится в объёме и станет светло коричневого цвета вынимаем её из духовки и остужаем. Для сервировки используем сахарную пудру и ягоды. Приятного аппетита!