Луковые гренки

Мелко нарезать лук, слегка посолить и пожмякать руками - лук пустит сок и станет немного мягче.

Яйца слегка взбить вилкой, посолить. Соединить лук и яйца.

Можно, но не обязательно, добавить немного натертого сыра.

Батон разрезать на ломтики толщиной 1-1,5 см. Намазать каждый кусочек луково-яичной смесью.

Жарить на растительном масле. Сковороду хорошо разогреть. Сначала обжарить смазанную луком сторону, затем перевёрнут и немного подрумянит вторую.

Батон, на мой взгляд, лучше использовать черствый.