Мясо, запечённое в фольге

Мясо вымыть, обсушить, а затем натереть смесью перца, соли и приправ.

Оставить на несколько часов, а лучше на ночь.

Утром морковку очистить, разрезать на 3-4 части вдоль.

Чеснок очистить.

Затем достать мясо, сделать в нем глубокие надрезы и нашпиговать их морковкой и чесноком.

Завернуть мясо в фольгу и запечь в духовке при температуре 200' до готовности (примерно 1 ч. 20 мин.)

Готовое мясо нарезать тонкими пластинками и выложить на листья салата.

Украсить укропом.