Салат с моцареллой, сыровяленой ветчиной, каперсами и пармезаном 🇮🇹

Name: Салат с моцареллой, сыровяленой ветчиной, каперсами и пармезаном 🇮🇹
Yield: 4 порции
Ingredients: Листья салата; Помидоры черри 24 шт; Ветчина коппа ди Парма 40 гр; Моцарелла 135 гр; Пармезан в хлопьях 10 гр; Яблоки каперсов 12 шт; Кедровые орешки (обжаренные) 10 гр; Белый французский батон или чиабатта 12 слайсов; Масло для жарки; Для заправки:; Бальзамический уксус 3 ст л; Оливковое масло экстра Вирджин 5 ст л; Оливковое масло с базиликом 3 ст л; Аграновое масло 1 ст л; Соль, перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

1,5 часа

4 порции

Ингредиенты

Листья салата

Помидоры черри 24 шт

Ветчина коппа ди Парма 40 гр

Моцарелла 135 гр

Пармезан в хлопьях 10 гр

Яблоки каперсов 12 шт

Кедровые орешки (обжаренные) 10 гр

Белый французский батон или чиабатта 12 слайсов

Масло для жарки

Для заправки:

Бальзамический уксус 3 ст л

Оливковое масло экстра Вирджин 5 ст л

Оливковое масло с базиликом 3 ст л

Аграновое масло 1 ст л

Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Помидоры разрежьте пополам, сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите. Выложите помидоры на противень, застеленный бумагой для выпечки. Поставьте помидоры в разогретую до 150° духовку на полтора часа, чтобы под помидоры подвялились.

Разогрейте капельку масла на сковороде. Обжарьте ломтики ветчины до золотистого цвета. Отложите в сторону.

В эту же сковороду долейте ещё немного масла и обжарьте хлеб до румяной корочки.

Для заправки смешаете масло и уксус, приправьте по вкусу. Если используете только оливковое масло, добавьте ещё немного сушеного базилика.

Выложите на тарелки листья салата, сверху ветчину, помидоры и моцареллу, нарезанную кубиками. Поверх уложите каперсы и посыпьте кедровыми орешками и пармезаном. Полейте салат заправкой и подайте с обжаренным хлебом.