Гефилте фиш во фритюре

Name: Гефилте фиш во фритюре
Yield: 10-14 порции
Ingredients: Рыба белая; Лук репчатый; Яйцо; Мука; Соль, перец; Специи для рыбы; Масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

Гефилте Фиш - известное еврейское блюдо, которое часто готовят в семьях ашкенази....

10-14 порции

Ингредиенты

Рыба белая 400 гр

Лук репчатый 1/2 шт

Яйцо 1 шт

Мука 2 ст л

Соль, перец по вкусу

Специи для рыбы по вкусу

Масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рыбу и лук нарежьте кусочками и прокрутите через мясорубку. Если мясорубки у вас нет можете воспользоваться кухонным комбайном. Тогда отдельно пробейте рыбу и отдельно пробейте лук с яйцом. Хорошо перемешайте рыбу с яйцом, луком и мукой. Приправьте по вкусу.

Скатайте из рыбной смеси небольшие шарики. Я немного обваляли их в муке, но это совсем не обязательно. Отправьте шарики заставать в холодильнике минимум на час, а лучше оставить на ночь.

Масло для фритюра разогрейте до 190°. Обжарьте шарики до золотистого цвета около 5 - 7 минут. Если масло слишком горячее, шарики слишком сильно зажарятся снаружи и останутся сырыми внутри.