Новогодняя закуска из фаршированных яиц

Варёные яйца чистим и режем вдоль на половинки. Вынимаем желток и отставляем в сторону. Сейчас нам понадобятся только белки.

Белки складываем в глубокую посуду, лучше всего в банку, сверху выкладываем натёртую на крупной тёрке свёклу. Заливаем кипятком с уксусом. Закрываем крышкой и слегка стряхиваем банку, свёкла должна распределиться между белками.

Оставляем их на полчаса- час, чтобы они приобрели красивый цвет. Затем вынимаем из свекольной смеси, промываем под водой и обсушиваем бумажным полотенцем.

Готовим начинку. Отправляем в чашу блендера желтки, копчёную куриную грудку кусочками, майонез, сушёный чеснок и плавленый сырок. Солить начинку не нужно, так как копчёная куриная грудка и плавленый сырок сами по себе солёные. Измельчаем массу до однородного, пюрированного состояния.

Наполняем начинкой кондитерский мешок с большой насадкой "закрытая звезда" или "роза" и отсаживаем нашу начинку на белки, в углубление, где раньше был желток.

Сверху закуску украшаем веером из огурца и четвертинками помидоров черри, лучше это делать непосредственно перед самой подачей, так как помидоры могут пустить сок.

По желанию можно и просто украсить зеленью, но по моему мнению, огурец и помидор дополняют эту закуску и придают свежесть. Приятного!😋👍

Если вам понравился мой рецепт, буду рада вашему фотоотзыву! Пожалуйста, подписывайтесь на меня, чтобы не потерять мою страничку https://ovkuse.ru/users/13481715 😉 А по секрету скажу, что у меня ещё есть чем вас удивить!😀😉🤩