"Заливное из курицы"

Берём окорочок, моем и кладём в кастрюлю, заливаем водой и ставим на большой огонь. После закипания, процеживаем бульон и ставим на медленный огонь. Пока окорочок варится, мы готовим морковь для украшения холодца.

Морковь, лук чистим, моем. Морковь нарезаем на кругляшки и вырезаем цветочки, лук режем пополам. Окорочок варим 30 мин., после добавляем пол луковицы и цветочки из морковки. Варю ещё 20 мин. и вытаскиваем лук, морковь, окорочок.

Очищаем мясо от шкурки, костей и нарезаем мелкими кусочками. Даём бульону немного остыть и добавляем в него желатин и хорошо перемешиваем. Берём морковный цветочек и кладём на дно посуды в которую вы собираетесь заливать холодец. Сверху выкладываем нарезанное мясо, заливаем бульоном и отправляем в холодильник для застывания нашего холодца. Холодец готов! После застывания холодца легко сверху удалить жир.

Все мои рецепты вы так же можете найти на моей страничке в инстаграмм @dieta_4stol. Кому интересно проходите и смотрите, завтра будет видео к заливному.