Королевская ватрушка с шоколадной крошкой🔥

Name: Королевская ватрушка с шоколадной крошкой🔥
Ingredients: Для крошки и коржа; муки; сливочного масла; какао порошок (берите хорошего качества!!); сахара; соли; начинка; творога 9%!!; сахара; ванилина; яйца (у меня крупные); сметаны 20%; крахмала картофельного (или 40 гр кукурузного); вишни (не обязательно!)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана

Для любителей творога и шоколада🔥 Я добавила в начинку вишню - это просто бомбически...

Ингредиенты

Для крошки и коржа

муки 280 гр

сливочного масла 180 гр

какао порошок (берите хорошего качества!!) 60 гр

сахара 100 гр

соли Щепотка

начинка

творога 9%!! 550 гр

сахара 150 гр

ванилина 1 ч. л.

яйца (у меня крупные) 4 шт

сметаны 20% 100 гр

крахмала картофельного (или 40 гр кукурузного) 20 гр

вишни (не обязательно!) 200 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

ТВОРОЖНАЯ НАЧИНКА. Творог протереть через сито (желательно для воздушности), добавить к творогу остальные ингредиенты для начинки, перемешать. Вишню я добавляла прямо перед тем, как выкладывала в форму. ⠀

КРОШКА. Смешать в чаше все сухие ингредиенты кроме масла, перемешать. Масло должно быть и не мягкое и не замороженное, нарезать его кубиками, добавить к сухой смеси и руками сделать крошку. У кого есть миксер с насадкой лопатка можно конечно воспользоваться им)

Дно формы застелить пергаментом. Шоколадную крошку разделить на 1/3 часть и 2/3 части. В форму выложить 2/3 часть и руками распределить крошку по форме, формируя дно и бортики пирога.

На сформированную шоколадную основу пирога выложить творожную массу, распределить и на творожную массу, сверху выложить оставшуюся 1/3 часть крошки, столовой ложкой аккуратно! разровнять.

Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180 С духовке 60 минут. Каждый ориентируется по своей духовке👆 Готовому пирогу дать остыть и охладить пару часов, а лучше ночь в холодильнике. Приятного аппетита желает вам #светочка_стряпуха 🤗

...