Яйца по-флорентийски

Name: Яйца по-флорентийски
Yield: 7 порций
Ingredients: яйца куриные; листья шпината (свежие); лук репчатый (крупный); масло сливочное; чеснока; петрушка (свежая); сливки 10% жирности; муки; сыр твердых сортов; соль и перец; приправа мускатный орех; воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Хуторок рукоделия и уюта

#домашнеезадание #игры Итальянское блюдо идеально подойдет в качестве завтрака и...

45 мин.

7 порций

Ингредиенты

яйца куриные 7 шт.

листья шпината (свежие) 200 гр.

лук репчатый (крупный) 1 шт.

масло сливочное 2 ст. ложки

чеснока 2 дольки

петрушка (свежая) 30 гр.

сливки 10% жирности 200 мл.

муки 2 ст. ложки (с горкой)

сыр твердых сортов 100 гр.

соль и перец По вкусу

приправа мускатный орех 1 щепотка

воды 500 мл.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Яйца положить в воду и сварить вкрутую, остудить и очистить. Шпинат потушить на сковороде в маленьком количестве воды в течение 5 минут.

Лук мелко порезать и слегка обжарить до прозрачности на 1 ст. л. сливочного масла, добавить в сковороду со шпинатом.

Петрушку порубить, чеснок измельчить и также добавить к шпинату.

На сливочном масле, постоянно помешивая обжарить муку до светло-коричневого цвета, добавить сливки, мускатный орех, соль и перец. Варить до загустения на слабом огне около 5 мин.

1/3 соуса смешать со шпинатом, выложить в форму для запекания и разровнять. Сверху выложить разрезанные пополам яйца. Залить оставшимся соусом, натереть сыр на средней тёрке. Посыпать сыром.