Щи из свежей и квашеной капусты с тушёнкой

Name: Щи из свежей и квашеной капусты с тушёнкой
Yield: 5 литров
Ingredients: свежей капусты; квашеной капусты; крупная морковь; картофеля; небольшого корня сельдерея; красный сладкий перец; средние луковицы; томатной пасты; тушёнки (у меня тушенка из мяса лося); соль; лавровый лист; чеснока; масло растительное для жарки; зелень петрушки и укропа

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

#игры #щи Очень вкусные щи, можно приготовить постную версию без тушёнки, можно...

5 литров

Ингредиенты

свежей капусты 350 гр

квашеной капусты 350 гр

крупная морковь 1

картофеля 2-3

небольшого корня сельдерея 1/2

красный сладкий перец 1

средние луковицы 2

томатной пасты 2 ст. ложки

тушёнки (у меня тушенка из мяса лося) 1 банка

соль

лавровый лист

чеснока 4 зубчика

масло растительное для жарки

зелень петрушки и укропа

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовить продукты, овощи почистить.

Лук мелко нарезать, корень сельдерея и морковь натереть на крупной тёрке. Затем спассеровать на сковороде с добавлением растительного масла.

Свежую капусту нашинковать, вместе с квашеной капустой положить в кастрюлю, залить кипящей водой и варить до закипания, затем добавить картофель нарезанный небольшими кубиками и варить, как закипит 10 минут.

Добавить пассированные овощи, и нарезанный кубиками сладкий перец, варить на медленном огне 20 минут.

Затем посолить, добавить тушёнку, толченый чеснок, лавровый лист, обжаренную томатную пасту и варить ещё 10 минут. Дать настояться под крышкой 15-20 минут.

Подать со сметаной посыпав измельчённой зеленью.