Картофельные зразы с грибами

Name: Картофельные зразы с грибами
Ingredients: картофель; фарша; лук репчатый; яйцо; мука; соль, перец; масло растительное для жарки; Грибной соус :; лук репчатый (маленькая); грибов (шампиньоны); чеснок; сливки; сметана (жирная); для панировки сухари

Автор Ксения

Прекрасное сочетание вкуса. #меню #картофельныезразы #грибнойсоус

Ингредиенты

картофель 1 кг

фарша 300 гр

лук репчатый 1 шт

яйцо 1 шт

мука 2 ст.л.

соль, перец по вкусу

масло растительное для жарки

Грибной соус :

лук репчатый (маленькая) 1 шт

грибов (шампиньоны) 200 гр

чеснок 1 зуб

сливки 200 мл

сметана (жирная) 1-2 ст.л.

для панировки сухари

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Картофель почистить и отварить до готовности. После слить, размять и добавить яйцо, муку, соль, перец. Все хорошо перемешать.

Начинку можно сделать полностью грибной, можно мясной. Фарш обжариваем на сковороде с репчатым луком, добавляем перец, соль по вкусу. Обжариваем до готовности. Как цвет фарша изменится можно выключать, сильно не пересушивайте.

Грибы можно использовать любые. У меня шампиньоны мороженые. Нарезать небольшими кусочками. Лук и чеснок измельчаем по желанию. На разогретом масле обжариваем лук с чесноком на среднем огне пару минут и после выкладываем грибы. Жарим минут 5 и добавляем сливки и сметану. Тушим еще минут 5. Соль, перец добавляем по желанию и вкусу.

Ложкой столовой берём готовое пюре, выкладываем на ладонь, разминаем. Кладем начинку и собираем все края воедино. Руками формируем зразу и обваливаем в панировочных сухарях.