Цветаевский яблочный пирог

Отмечу, в рецептуре есть изменения от оригинала, так как мука закончилась, а выйти возможности не оказалось. Граммовка тоже подогнана. Масла тоже не хватило. Но пирог это не испортило.

В емкость выложить масло (у меня смалец 50/50 с маслом), добавить просеянную муку, соду, соль, лимонку и сметану.

Перемешать, замесить тесто.

Форма у меня силиконовая, небольшая. Смазывать не нужно. Распределить тесто лопаткой.

Яблоки промыть, очистить и нарезать в произвольном порядке.

Приготовить заливку. Хорошенько перемешать все составляющие заливки.

Мука закончилась, я положила рисовую, помолола сама.

Вылить заливку в пирог.

Поставить выпекаться при 180 ° 35 мин. В моей духовке этого времени хватило. За 15 мин до окончания таймера включила индукцию.

Из силиконовой формы я доставала с помощью тарелок.

Но если остудить, мне кажется, пирог несложно будет вынуть.

Переложить на блюдо, поделить на порции.

Приятного аппетита!!! А если кто использует в выпечке смалец, расскажите. Как вам?

Буду рада вашим отзывам, Лайкам и комментариям.👌🙏❤️👍🙏🙏🙏