Цветаевский яблочный пирог

Name: Цветаевский яблочный пирог
Ingredients: гр муки; сметаны; растопленного сливочного масла (82.5%, не доводить до кипения); разрыхлителя; крупных яблока; Крем:; яйцо; гр сметаны; (без горки) муки; гр сахара; ванилин

Рецепт с фото пошаговый

Автор Iryna

Восхитительный, нежный и ароматный! Очень простой и невероятно вкусный пирог от...

1 ч. 20 мин.

Ингредиенты

гр муки 170

сметаны 2 ст. ложки

растопленного сливочного масла (82.5%, не доводить до кипения) 100 гр.

разрыхлителя 1 ч. ложка

крупных яблока 3

Крем:

яйцо 1

гр сметаны 200

(без горки) муки 2 ст. ложки

гр сахара 150-170

ванилин

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Яблоки почистить от кожуры и семечек, нарезать тонкими дольками.

Муку просеять, добавить разрыхлитель, сметану, растопленное масло. Замесить тесто, скатать в шар, накрыть пищевой пленкой. В холодильник не надо убирать.

Распределить тесто в форме (на фото 24х24), формируя бортики высотой ок 2,5 см., избегая больших уплотнений на сгибах при переходе от дна к бортикам. Тесто очень пластичное, можно не раскатывать предварительно, а растягивать с помощью рук.

Приготовить крем: сметану, сахар, яйцо, ванилин перемешать венчиком или вилкой до растворения сахара. Наколоть дно вилкой и запечь 7-8 мин. в разогретой до 180’ в обычном режиме верх-низ.

Выложить яблоки в форму на слегка зарумяненное тесто. Не стараться укладывать красиво или плотно, этого не требуется. Нам надо, чтобы между дольками было пространство для крема👆. Вылить сметанный крем на яблоки.