Пасхальное тесто
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ольга Тихачёва ✈
Христос Воскрес! Воистину Воскрес!
Светлое пасхальное Воскресенье! Самое светлое...
20
Ингредиенты
Яиц (Если яйца мелкие, то 13 шт.) 11 шт.
Сливочного масла 200 гр.
Сливочного маргарина 200 гр.
сахара (200 гр. Советский) 3 стакана
Молока 1 литр
Растительного масла 150 мл.
Дрожжи сухие - количество необходимо смотреть на упаковке
Ванилин интенсив 1 пакетик
Разрыхлитель 0.5 ч.л
Муки (Но может и меньше. Это зависит от муки) 2.5 кг.
Изюм белый 1 стакан
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Подготовим все ингредиенты.
Масло и маргарин должны быть комнатной температуры.
2
Делаем опару:
1 стакан молока разогреть. Молоко не должно быть горячим. Растворяем в нем дрожжи, 1 с.л. сахара, 0.5 ч.л. соли, 2 ст.л. муки. Оставляем в теплом месте до появление шапочки.
3
Яйца взбиваем с сахаром. Добавляем сметану и оставшееся молоко. Продолжаем взбивать.
⚠️В тесто так же добавляем 0.5 рюмки коньяка.
4
Добавляем опару. Продолжаем взбивать.
Постепенно вводим муку не переставая взбивать.
Когда добавим 2 кг. муки, добавляем постепенно сливочное масло и маргарин. Так же добавляем растительное масло.
5
Замешиваем тесто, постепенно добавляя еще 200 - 300 гр. муки. ориентироваться надо по своей муке. Тесто будет липнуть к рукам и будет жидким. Это нормально.
Ставим в теплое место. Укутываем тесто. И накрываем сверху.
6
Оставляем тесто на 2 часа. Как тесто поднимется - опускаем. И оставляем еще на 2 часа. Снова опускаем. Если тесто жидкое, подмешиваем еще муки. Оставляем на последний подъем.
Достаем тесто и хорошо его вымешиваем, отбиваем.
Добавляем изюм и разделываем тесто.
4.812053
Эмоции 20
Подарите автору эмоцию!
7
3
4
6
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!