Кекс Столичный

Масло сливочное, пусть растает при комнатной температуре, это можно сделать заранее. Смешать с сахаром. С помощью вилки или блендера.

Добавить яйца и хорошо перемешать.

Муку смешать с разрыхлителем и солью. Часть муки добавляем в общую массу, хорошо перемешиваем.

Добавляем заранее промытый изюм и оставшуюся муку. Хорошо перемешиваем.

Силиконовую форму для кекса смазать маслом. Выложить тесто в форму, разровнять лопаткой, сделать бороздку вдоль кекса, по середине.

Отправляем кекс в разогретую духовку. Температурный режим 180 градусов на 50- 60 минут. Готовность проверяем ножом или деревянной шпажкой.

Когда кекс готов, вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой.

Заваривайте чай и приглашайте всех к столу. Приятного аппетита 😋.