Апельсиновый пирог на кефире с ягодами

🔰С апельсина снять цедру и выдавить сок. Нам надо 70 мл сока. ⚠️Если сока из апельсина мало, то можно добавить магазинный сок или воду до 70 мл. 🔰Смешать все сухие ингредиенты и добавить цедру. Перемешать.

🔰К яйцам добавить жидкий мед и перемешать венчиком. 🔰Затем влить апельсиновый сок и кефир. Хорошо перемешать.

🔰К сухим ингредиентам вылить жидкие. Сразу добавить растопленное масло. 🔰Перемешать тесто до однородности. Можно это сделать венчиком. Я воспользовалась миксером. ⚠️Тесто должно иметь консистенцию сметаны, быть слегка текучим, но следы от ложки должны расплываться медленно. Если тесто жидкое, надо добавить столовую ложку муки.

🔰Форму диаметром 22 см смазать маслом и присыпать мукой. Я застелила бумагой. 🔰Вылить тесто, разровнять. 🔰Сверху посыпать ягодами и слегка вдавить их. 🔰Выпекать при 180 градусах примерно 35 минут до сухой лучинки.