Фрикадельки из мяса кролика в картофельной шубке

Name: Фрикадельки из мяса кролика в картофельной шубке
Ingredients: фарша из кролика или курицы; картофеля очищенного; яйцо; сливочного масла; сметаны; воды; трав; сыра; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Тɐˈmarɐ

Дали мне тушки кролика и курицы, да набор для холодца. В морозилку убралось только одно...

Ингредиенты

фарша из кролика или курицы 250 г

картофеля очищенного 500 г

яйцо 1

сливочного масла 10 г

сметаны 2 ст.л

воды 50 мл

трав 1 ч.л.

сыра 30 г

соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Добавить в фарш соль и перец по вкусу. Перемешать, сформировать шарики величиной с грецкий орех. Картофель натереть на крупной терке, добавить соль, перец, яйцо-перемешать. Форму смазать сливочным маслом.

Положить на ладонь немного картошки, на неё фрикадельку из фарша, сверху ещё картошки. Сформировать колобок обжимая его руками слегка. Будет выделяться жидкость. Я картошку переложила на сито и над ним делала колобочки.

Готовые колобки выложить в глубокую сковороду. Получилось 8 штук. В миску положить сметану, травы (у меня итальянские), натертый на мелкой терке сыр и перемешать всё с водой. Полить сверху колобки, чтоб часть сыра осела на них. Поставить в разогретую до 180 градусах духовку на 45 минут. Через 30 минут я долила немного воды. При подаче подать сметану, посыпать зеленью.