Творожная запеканка с творожным сыром и черникой

Name: Творожная запеканка с творожным сыром и черникой
Ingredients: гр творога (у меня 9%); яиц; гр сахарного песка; ванильного сахара; гр черники (у меня - мороженная); гр молока; гр сметаны; гр манки; гр творожного сыра; гр сливок 35%; соли; растительное масло без запаха и манка для смазывания противня

Рецепт с фото пошаговый

Автор 🇷🇺Борис Курилович 🇷🇺

Нежнейший сырно-сливочный слой подчеркивается вкусом черники.

Ингредиенты

гр творога (у меня 9%) 600

яиц 5

гр сахарного песка 300

ванильного сахара Пакетик

гр черники (у меня - мороженная) 100

гр молока 100

гр сметаны 50

гр манки 50

гр творожного сыра 200

гр сливок 35% 500

соли Щепотка

растительное масло без запаха и манка для смазывания противня

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем миксером с солью, 1/3 сахарного песка и ванильным сахаром до устойчивых пиков. Смешиваем молоко и сметану, добавляем манку, оставляем для набухания.

2/3 желтков, чернику, 1/3 сахара перебиваем блендером. Добавляем творог и манку с молоком и сметаной, взбиваем миксером.

Аккуратно вмешиваем лопаткой 2/3 взбитых белков.

Сливки, 1/3 сахарного песка, 1/3 желтков, творожный сыр взбиваем миксером. Аккуратно лопаткой вводим оставшиеся взбитые белки.

Противень смазываем маслом и посыпаем манкой. Выкладываем творожно-черничную массу, на неё - сырно-сливочную и отправляем в разогретую до 190 гр духовку на 30 мин. Ориентируйтесь на свою духовку.