Рыба во фруктово-перечном соусе

Name: Рыба во фруктово-перечном соусе
Yield: 3-4 порции
Ingredients: Рыба; Айва или кислое яблоко; Лук; Болгарский перец; Масло растительное; Соль; Соевый соус; Сок лайма или лимона; Вода; Острый фруктовый соус; Крахмал; Паприка; Зелень нарезанная (укроп или кинза)

Рецепт с фото пошаговый

Автор елена 25 🌳

Подавать с рисом или лапшой. Готовится просто и быстро. Подойдёт любая не костлявая...

30 минут

3-4 порции

Ингредиенты

Рыба 500 г

Айва или кислое яблоко 100 г

Лук 100 г

Болгарский перец 200 г

Масло растительное 2 ст л

Соль щепотка

Соевый соус 3 ст л

Сок лайма или лимона 2 ч л

Вода 1/2 ст

Острый фруктовый соус 2 ст л

Крахмал 2 ч л

Паприка 1 ч л

Зелень нарезанная (укроп или кинза) 1 ст л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рыбу разделать, крупно нарезать, слегка присолить.

Айву или яблоко нарезать ломтиками со шкуркой. Лук и перец нарезать соломкой.

Приготовить заливку, смешав в воде соусы, сок лайма, крахмал, паприку и зелень. У меня вьетнамский остро - сладкий соус с манго. Можно взять сладкий чили соус. Остроту подрегулировать черным и жгучим красным перцами, а сладость - сахаром.

В разогретой сковороде с маслом немного обжарить айву, лук и перец. Минуты три.

Потом на овощи разложить куски рыбы, накрыть крышкой. Огонь уменьшить. Подержать так рыбу 5 минут.

Заливку перемешать и полить ею рыбу. Распределить равномерно в сковороде овощи и рыбу, чтобы всё было покрыто соусом. Накрыть крышкой, потомить ещё 8-10 минут.