🐟Сазан в кисло-сладком соусе

Name: 🐟Сазан в кисло-сладком соусе
Yield: 2 порции
Ingredients: — Сазан; Соль; — Крахмал кукурузный; Масло растительное для жарки; Соус:; — Соевый соус; — Рисовый уксус; — Рисовое кулинарное вино; — Сахар коричневый; — Имбирь свежий; — Чеснок; — Томат; — Вода; — Крахмал кукурузный; Перец красный острый; — Бадьян; — Масло растительное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

🐟В христианстве каждая неделя поста имеет своё значение. По традициям и церковному...

20-30 мин

2 порции

Ингредиенты

— Сазан 1,5 кг.

Соль по вкусу

— Крахмал кукурузный 5-6 ст.л.

Масло растительное для жарки

Соус:

— Соевый соус 2 ст.л.

— Рисовый уксус 1 ст.л.

— Рисовое кулинарное вино 2 ст.л.

— Сахар коричневый 1-2 ч.л.

— Имбирь свежий 1 см.кусочек

— Чеснок 1 зуб.

— Томат 1 ч.л.

— Вода 100-150 мл.

— Крахмал кукурузный 1-2 ч.л.

Перец красный острый по вкусу

— Бадьян 1 шт.

— Масло растительное 1 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Очистить, удалить жабры и помыть рыбу. Просушить бумажным полотенцем. Сделать поперечные надрезы под углом 45° с обеих сторон. Натереть солью и оставить на несколько минут.

Тщательно присыпать крахмалом со всех сторон, уделяя внимание надрезам.

Разогреть раст.масло в глубокой посуде и обжарить рыбу со всех сторон до золотистого цвета, периодически поливая горячим маслом. Переложить на бумажное полотенце.

Соединить соевый соус, кулинарное вино, растворить сахар и крахмал, добавить рисовый уксус. Всё перемешать. В небольшом количестве масла обжарить измельчённые имбирь и чеснок 30 сек., влить воду.

Добавить ложечку томата, приготовленный соус, по желанию добавить красный острый перец и звездочку бадьяна. Варить на медленном огне постоянно помешивая 1-2 мин.