Овощная лазанья с томатным соусом

Name: Овощная лазанья с томатным соусом
Yield: 4-6 порций
Ingredients: Для теста:; муки; оливкового масла; соли; воды; Для начинки:; молодой кабачок; баклажан; сладкий перец (можно по половинке разного цвета); морковь; сельдерея; чеснока; томатов в собственном соку; орегано; Соль; Чёрный молотый перец; муки; Масло растительное для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

#пост #лазанья Очень вкусная, сытная и точно понравится

4-6 порций

Ингредиенты

Для теста:

муки 300 гр

оливкового масла 2 ст. ложки

соли 0,5 ч. ложки

воды 150 мл

Для начинки:

молодой кабачок 1

баклажан 1

сладкий перец (можно по половинке разного цвета) 1

морковь 1

сельдерея 2 стебля

чеснока 4-5 зубчиков

томатов в собственном соку 300 гр

орегано Щепотка

Соль

Чёрный молотый перец

муки 1 ст. ложка

Масло растительное для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовить продукты.

Приготовить эластичное тесто: смешать оливковое масло, соль, воду, всыпать муку, вымесить тесто, накрыть полотенцем и дать полежать минут 20. Затем на столе присыпанным мукой раскатать 5 прямоугольников, оставить их на 1 час немного подсохнуть.

Все овощи нарезать соломкой, обжарить на растительном масле 5 минут, посолить и поперчить по вкусу.

Приготовить соус: томаты с соком и дольками чеснока измельчить в блендере до однородной массы. Муку обжарить с добавлением растительного масла до золотистого цвета, добавить томатный соус, готовить до загустения на медленном огне, приправить орегано, солью и перцем.

Форму смазать растительным маслом, выложить пласт теста, смазать 1/4 частью томатного соуса, выложить 1/4 часть овощей, повторить слои, верхний слой должен быть из теста.