Говяжий стейк с полентой и соусом «Рохо» 🇮🇹

Name: Говяжий стейк с полентой и соусом «Рохо» 🇮🇹
Yield: 2 порции
Ingredients: Стейки говяжий (2 по 100-150 гр); Масло для жарки; Для поленты:; Полента 100 гр; Овощной бульон 500 мл; Пармезан 15 гр; Для соуса:; Оливковое масло для жарки 1 ст л; Красный лук 1 шт; Чеснок 1 зубчик; Песто красный (с вялеными помидорами) 1 ст л; Овощной бульон 5 ст л; Помидоры черри 250 гр; Хересный уксус 1 ст л; Средиземноморские специи; Соль; Черный перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

25 мин

2 порции

Ингредиенты

Стейки говяжий (2 по 100-150 гр)

Масло для жарки

Для поленты:

Полента 100 гр

Овощной бульон 500 мл

Пармезан 15 гр

Для соуса:

Оливковое масло для жарки 1 ст л

Красный лук 1 шт

Чеснок 1 зубчик

Песто красный (с вялеными помидорами) 1 ст л

Овощной бульон 5 ст л

Помидоры черри 250 гр

Хересный уксус 1 ст л

Средиземноморские специи

Соль

Черный перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук мелко нарежьте и пассеруйте на разогретом масле. Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте еще минутку.

Добавьте специи, уксус, бульон, песто и помидоры черри, разрезанные пополам. На слабом огне обжарьте еще минутку, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.

Бульон доведите до кипения и добавьте в него поленту. Варите на слабом огне мешая около 5 - 7 мин. Должна получиться гладкая масса. При необходимости добавить немного воды. Снять с огня и добавить натертый сыр. Держите в тепле.

Переходим к мясу. Стейки (комнатной температуры) приправьте солью и перцем. Обжарьте на сковородке по 2-3 мин с каждой стороны (или подольше, если хотите более прожаренное мясо). Оставьте мясо «отдохнуть» на 3-4 мин, а затем нарежьте кусочками.