Спаржа с тефтелями под соусом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Irina Senina
#академия #горячее #тефтели
Очень вкусное блюдо, оригинальное, под соусом с ароматными...
4 порции
80
Ингредиенты
Для спаржи:
свежей спаржи 600 гр
Сок одного лимона
муки 1 ст. ложка
Соль
Для соуса:
чеснока 3 зубчика
сливочного масла 60 гр
толченых сухарей (из белого хлеба) 4 ст. ложки
свежего тимьяна 4 веточки
сваренных вкрутую яйца 2
Соль
Чёрный молотый перец
Для тефтелей:
свиного фарша 200 гр
говяжьего фарша 200 гр
белого хлеба 2 ломтика
репчатый лук 1
готовой горчицы 1 ст. ложка
яйцо 1
Соль
Чёрный молотый перец
Масло растительное для жарки
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Приготовить тефтели: белый хлеб размочить в тёплой воде, лук очень мелко нарезать. Фарш выложить в миску, добавить лук, горчицу, сырое яйцо, отжатый хлеб, посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать.
2
Из фарша сформировать тефтели, обжарить их со всех сторон на разогретом растительном масле.
3
Приготовить спаржу: спаржу промыть, обрезать жесткую часть ножек, смешать сок лимона с мукой и водой (примерно 0,5 литра) спаржу положить в лимонный раствор, а затем опустить вместе с этим раствором к кипящую, подсоленную воду, варить 12-15 минут.
4
Приготовить соус: чеснок порубить, разогреть сливочное масло в сковороде, выложить в масло рубленый чеснок, веточки тимьяна, толченые сухари, посолить и поперчить по вкусу, обжарить на умеренном огне 3-5 минут, затем смешать с рублеными яйцами.
5
Выложить на блюдо спаржу, тефтели, спаржу полить соусом и сразу подавать.
6
Приятного аппетита 😋
4.97727
Эмоции 80
Подарите автору эмоцию!
28
12
16
24
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии 5
Ирин, давно хочу что-то типа польского соуса! Мы с тобой частенько на одной волне😁 Очуменное блюдо и соус на новый манер я обязательно попробую🔥 Спаржи мне...
27 апреля 2022 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!