Корейка запечённая под соусом с гарниром

Name: Корейка запечённая под соусом с гарниром
Yield: 4 порции
Ingredients: Свиная корейка 800 гр; Чеснок 4 зубчика; Луковица крупная 1 шт; Йогурт или сметана 80-100 гр; Кетчуп 1 ст.л.; Соус соевый 50 мл; Горчица дижонская (зерновая) 1 ст.л.; Картофель 700-800 гр; Ореховая трава или лист пажитника 1 ч.л.; Паприка 1 ч.л.; Масло растительное 2-3 ст.л.; Соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор С Дедом за обедом✅

Рецепт приготовления сытного ужина из мяса и картофельного гарнира. Запечённая...

119 минут

4 порции

Ингредиенты

Свиная корейка 800 гр

Чеснок 4 зубчика

Луковица крупная 1 шт

Йогурт или сметана 80-100 гр

Кетчуп 1 ст.л.

Соус соевый 50 мл

Горчица дижонская (зерновая) 1 ст.л.

Картофель 700-800 гр

Ореховая трава или лист пажитника 1 ч.л.

Паприка 1 ч.л.

Масло растительное 2-3 ст.л.

Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовить все ингредиенты. Мясо промыть и обсушить салфетками. Прорезать кусок корейки между рёбрами не до конца, оставив кусок единым целым. Подготовить маринад к мясу: Лук измельчить до кашицы на тёрке или в блендере. Чеснок мелко нарубить. В отдельной емкости смешать растительное масло,кетчуп, соевый соус, лук, чеснок. Добавить маринад в мясо и хорошо промассировать. Оставить мариноваться при комнатной температуре на 2-3 часа.

Картофель очистить, сделать глубокие прорези крест на крест, не прорезая до конца. В картофель добавить соль, растительное масло, ореховую траву, паприку и перемешать. Подготовить соус: Смешать йогурт, дижонскую горчицу, соль. Мясо разложить по дну формы, у меня утятница, по краям выложить картофель разрезами вверх.

Отправить форму под крышкой или накрыв фольгой в разогретую духовку при 200 С на 80-90 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. По готовности крышку снять и оставить в духовке для образования румяной корочки на 5 8 минут. Блюдо можно подавать не разделённым куском обложив картофелем и полив соусом.