Хлеб из зелёной гречки и киноа без дрожжей и глютена (веганский)

Name: Хлеб из зелёной гречки и киноа без дрожжей и глютена (веганский)
Yield: 2-4 порции
Ingredients: зелёная гречка; киноа; вода; ст.л любой жидкий подсластитель (у меня финиковый сироп); ст.л растительное масло; ч.л соль; ч.л сода; ст.л сок лимона

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ambassador

#веган #меню #идея #хлеб #безглютена #киноа. Хлеб без яиц и молочных продуктов.

2-4 порции

Ингредиенты

зелёная гречка 80 г

киноа 30 г

вода 60 мл

ст.л любой жидкий подсластитель (у меня финиковый сироп) 1/2

ст.л растительное масло 1/2

ч.л соль 1/4

ч.л сода 1/3

ст.л сок лимона 1

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Киноа перемолоть в кофемолке в муку.

Гречку немного промыть, замочить на ночь (на 8 ч) в чистой воде при комнатной температуре.

Утром промыть гречку, откинуть на сито, дать немного стечь воде.

В чашу для погружного блендера всыпать гречку и влить воду. Взбить до однородности.

Вылить массу в широкую миску.

Добавить сок лимона, соль и подсластитель (можно без него), соду. Быстро и тщательно перемешать.

Добавить муку киноа. Хорошо перемешать. Тесто очень хорошо загустеет.

Влить масло, снова перемешать.

Перелить тесто или в маленькие формочки для кексов, или в одну форму побольше, если Вы увеличивали количество ингредиентов.

Выпекать 45 мин при 180 °С.

Прекрасно подавать такой хлеб, намазав любой урбеч, арахисовую пасту с кружочками бананов 🍌, варенье, мёд, любой сироп, кешью-соус (ссылка на рецепт ниже), сливочное масло (для невеганского варианта). Также можно подавать хлеб с супом, со свежими огурцами, с кабачковой икрой.