Яичница-глазунья из перепелиных яиц в перце

Name: Яичница-глазунья из перепелиных яиц в перце
Ingredients: Сладкий перец (большой, красный); Перепелиные яйца; Колбаса; Сыр; Растительное масло; Соль, молотый перец; Свежая зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор ✿Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ❀Наташа Шевченко❀Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ✿

#меню

Ингредиенты

Сладкий перец (большой, красный) 1 шт

Перепелиные яйца 8-10 шт

Колбаса

Сыр

Растительное масло по вкусу

Соль, молотый перец по вкусу

Свежая зелень по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Большой сладкий перец, лучше красного цвета, вымыть, вытереть досуха салфеткой и порезать кольцами толщиной 5-7 мм. Удалить из колец перца семена и белые перемычки. Колбасу и сыр порезать на мелкие кубики.

Разогреть на сковороде немного растительного масла и слегка поджарить колбасу. Поджаренную колбаску лопаткой собрать в кучку, в центре сковороды положить кольца из перца. Дно колец заполнить колбаской, на колбасу положить сыр.

Сверху кладём по два перепелиных яйца, посолить, поперчить по вкусу. Уменьшить нагрев до очень маленького и готовить под крышкой до тех пор, пока белок и желток хорошо схватятся. Переложить яичницу в тарелку. Готовую яичницу в перце посыпать рубленой зеленью. Приятного аппетита!