Глазунья с перепелиными яйцами

Name: Глазунья с перепелиными яйцами
Yield: 2 порции
Ingredients: помидор; кабачка; оливкового масла (можно растительное); перепелиных яиц; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Люда

Очень люблю делать, на завтрак, такую глазунью. Минимум затрат, а удовольствие...

15 минут

2 порции

Ингредиенты

помидор 1

кабачка 3 ломтика

оливкового масла (можно растительное) 1,5 ст.л.

перепелиных яиц 5

соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Помидор и кабачок помыть. Помидор разрезать, поперёк, на две части. У кабачка отрезать три кружочка, высотой около 3 см..

Вырезать у них сердцевину с частью донышка. Мякоть мелко порубить. Кружочки помидор, кабачков и мякоть слегка присаливаем. В сковороде разогреваем оливковое или растительное масло. Обжариваем одну сторону кабачков, переворачиваем и добавляем колечки помидор.

Между колечками распределяем помидорно - кабачковую мякоть. В каждый помидор и кабачок выливаем по одному перепелиному яйцу, чуть солим и перчим (если у вас кружочки большие, то можно влить по два яичка). Обжариваем на среднем огне, помешивая мякоть. Затем накрываем сковороду крышкой и доводим до готовности.