Салат с хрустящими баклажанами

Name: Салат с хрустящими баклажанами
Ingredients: - Баклажан; красного лука; помидор; Кинзы или петрушки; Заправка; ст.л Соевого соуса; ст.л Сладкого Соуса «чили»; Чеснока; ст.л Растительного масла; по вкусу Соль, перец; Для хрустящей корочки; гр Темперной муки; гр холодной Воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана «Resepti_ot_ksu”

Делюсь с вами рецептом любимого салата из баклажанов. Он очень вкусный и быстрый #меню...

Ингредиенты

- Баклажан 1 шт

красного лука 40 г

помидор 200 г

Кинзы или петрушки пучок

Заправка

ст.л Соевого соуса 2

ст.л Сладкого Соуса «чили» 2

Чеснока 1 зубчик

ст.л Растительного масла 1

по вкусу Соль, перец

Для хрустящей корочки

гр Темперной муки 65

гр холодной Воды 85

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажаны очищаем и нарезкам на кубики среднего размера, затем выкладываем в миску и заливаем холодной водой, добавляем соль и оставляем на 15 минут, затем выкладываем на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнюю влагу, перекладываем в миску.

Пока баклажаны замачиваются: подготовим ингредиенты: помидоры нарезаем на крупные кубики, лук режем полукольцами, мелко режем зелень - всё перекладываем в глубокую миску;

Делаем соус для хрустящей корочки: муку смешиваем с водой до однородной консистенции и заливаем баклажаны, хорошо перемешиваем, чтобы каждый кусочек покрылся соусом;

Готовим заправку: смешиваем соевый соус, соус чили, выдавливаем чеснок, добавляем соль и молотый перец, всё хорошо перемешиваем и заправляем наш салат, но пока без баклажан ;

В казан или сковороду вок наливаем масло, разогреваем и обжариваем баклажаны в кипящем масле до золотистого цвета, затем перекладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло;

Теперь баклажаны добавляем в наш салат, аккуратно перемешиваем,выкладываем на сервировочную тарелку, если остался соус поливаем и сразу подаём к столу! Очень вкусно 🤤 ❗️Очень важно, чтобы баклажаны не размокли перемешивать перед подачей;