Пирог с картошкой

Name: Пирог с картошкой
Ingredients: Мука; Сметана; Мацони; Слив.масло; Яйца; Раст.масло; соль; Сода; Начинка; картофелин; луковица; Зелени укропа и других по вкусу; сыр любой; сметана; яйца; мука; Соль, специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Теми Амбассадор

Пирог с тонкой румяной корочкой и обилием сочной ароматной начинки из картофеля с...

Ингредиенты

Мука 400-500 г

Сметана 2 ст.л

Мацони 150 мл

Слив.масло 100 г

Яйца 2

Раст.масло 2-3 ст.л

соль 1 ч.л

Сода 0.5 ч.л

Начинка

картофелин 5-6

луковица 1

Зелени укропа и других по вкусу пучок небольшой

сыр любой 150 г

сметана 2 ст.

яйца 2

мука 2 ст.л

Соль, специи по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим тесто. В муку добавляем соль. Масло перетираем с мукой в крошку. Вместе перемешиваем мацони, сметану, яйца и соду. Все вливаем в муку. Хорошенько вымешиваем. Добавляем растительное масло. Тесто получается гладкое и мягкое. Убираем на время в холодильник.

Для начинки натираем на крупной тёрке картошку, а на мелкой сыр. Зелень и лук мелко нарезаем. вместе взбиваем сметану и яйца. Все это перемешиваем в удобной миске, добавляем соль и специи, у меня сванская соль, сушёный укроп и белый молотый перец.

Форму слегка смазываем маслом. Выкладываем 2/3 часть теста, формируем бока. На тесто выложим начинку. Распределяем равномерно. 1/3 часть теста раскатываем по размеру формы, перекладываем на начинку и пощипываем края.