Пирог с картошкой и грибами

Name: Пирог с картошкой и грибами
Yield: 2 пирога
Ingredients: Тесто; муки; кефира 2,5%-3,2%; растительного масла; соды; сахара; соли; Начинка; вареного картофеля; шампиньонов; лук; сыра твердого; соль, перец; растительное масло для жарки; для смазывания; желток; молока; для посыпки; кунжут

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия Мурадова 🥑

Отличный пирог из доступных ингредиентов.

2 пирога

Ингредиенты

Тесто

муки 250 г

кефира 2,5%-3,2% 200 мл

растительного масла 2-3 ст.л.

соды 1 ч. л.

сахара 1 ч. л.

соли 1/2 ч. л.

Начинка

вареного картофеля 5-6 шт.

шампиньонов 200-250 г

лук 1

сыра твердого 100 г

соль, перец по вкусу

растительное масло для жарки

для смазывания

желток 1

молока 1 ч. л.

для посыпки

кунжут

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отварить картофель в мундире. На сковороде обжарить лук и шампиньоны, посолить, добавить перец.

Муку просеять, всыпать соль, сахар, соду и перемешать. Влить кефир комнатной температуры и масло растительное. Замесить тесто.

Тесто не липнет. При необходимости немного подсыпать муки. Накрыть пакетом и оставить отдохнуть от 30 минут до 1 часа.

Картофель очистить, натереть, добавить заготовку (лук+грибы), посолить при необходимости. Перемешать. Тесто разделить на 2 части. Каждую раскатать в круг, в центр выложить начинку.

Присыпать сыром. Собрать тесто к центру, хорошо защипить и раскатать.

Можно собирать пирог сразу на противне, застеленном бумагой или можно сделать на рабочем столе и потом перенести при помощи скалки на противень. В центре сделать дурочку, смазать желтком+молоко, посыпать кунжутом. Выпекать 10-12 минут при температуре 210 градусов.