Открытый пирог с картошкой и беконом

Картофель очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Выкладываем на разогретую сковороду, предварительно налив в неё растительное масло. Жарим на среднем огне, периодически помешивая минут 10-12.

Затем добавляем нарезанные маленькими кубиками лук и бекон. По вкусу можно поперчить и подсолить (так как бекон уже солёный). Жарим ещё минут 5-7.

В итоге картофель должен быть прожарен до состояния «аль денте» (al dente). В переводе с итальянского означает «на зуб» и описывает то состояние ингредиента, когда он уже готов, однако еще достаточно твердый и не успел развариться.

В отдельной посуде смешиваем яйца.

Сливки. Немного подсаливаем.

Кладём натертый сыр. У меня Пармезан. Хорошо перемешиваем.

Готовое бездрожжевое слоеное тесто выкладываем в форму и протыкаем вилкой.

Сверху выкладываем начинку.

И заливаем смесью из яиц, сыра и сливок, равномерно распределяя по всей поверхности.

Выпекаем в заранее разогретой до 200-210°С духовке примерно 15- 20 минут.

А на моём Ютуб канале Магия простых рецептов, есть ещё вариант простого в приготовлении мясного "пирога" со слоёным тестом.

Https://youtu.be/-pjCHjJ9LEM

Приятного аппетита.