Хачапури по-аджарски

У меня сулугуни было маловато, я добавила твердого сыра, который был помягче 🤭 сыр нужно натереть на тёрке и смешать с одним яйцом. Разделить его на 3 части.

Тесто разделить на 3 части. Из каждой раскатать овал толщиной 5 мм. По краям овала выложить часть сыра от одной кучки.

Сформировать бортики, охватывая тестом сыр.

Перенести лодочки на смазанный маслом противень и наполнить их оставшимся сыром.

Положить на сыр масло и поставить хачапури в нагретую до 200° духовку минут на 12-15. Достать из духовки хачапури, сделать в свое углубления и вбить туда яйца. В горячем сыре они немного запекутся. Можно добавлять одни желтки.

Вместо сулугуни можно использовать моцареллу для пиццы. Ещё смешивают творог с сыром или творожный сыр. Надо с ним попробовать.