Хачапури "По-Аджарски"🧀

Из муки молока, воды, сахара и дрожжей заводим тесто. Не забываем посолить и добавить растительное масло. Оставляем в теплом месте для поднятия. Когда тесто поднимется первый раз, его хорошенько обмять и оставляем ещё минут на 40. Спустя это время тесто готово. Делим его на 4 части накрываем плёнкой, для расстойки.

Пока тесто расстаивается, приготовим начинку. Для этого 2 вида сыра потереть и смешать.

Раскатываем каждый колобок в лепёшку. С двух сторон лепёшки отступаем от края по 1 см и раскладываем начинку. Затем эти края заворачиваем в бортик вместе с сыром. Таким образом формируем лодочки. В центр каждой лодочки также кладём начинку. Перекладываем хачапури на застеленный пергаментом противень.

Желток 1 яйца смешиваем с 2 ст л молока и смазываем им хачапури. Ставим в духовой шкаф при 180 С на 23 минуты.

Спустя это время достаём их и в центр каждой лодочки добавляем по 1 ст л сливочного масла и 1 желтку.

И ставим ещё на 3 минуты в духовку.

Хачапури по-Аджарски готовы! Приятного аппетита.😊 Готовьте с удовольствием.