Сметанник с лимоном

Взбить яйца с сахаром до полного растворения. Добавляем растаявшее масло и сметану. Всё перемешиваем. Лимон, отжав сок и натерев на тёрке цедру, добавить в смесь. Хорошо перемешать. Добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. И все тщательно перемешать. Тесто получается не густое и не жидкое. Смазать маслом форму для запекания и вылить в нее тесто.

Запекать в духовке, нагретой до 200 градусов 40 -50 минут. Духовку очень желательно не открывать. Готовность можно проверять минут через 40-45 (время выпечки зависит как от духовки, так и от размера формы) зубочисткой. Готовый пирог выложить на блюдо.

Остудить. Украсить по своему усмотрению! У меня сахарная пудра. Приятного аппетита!