Хлеб "Моток пряжи"

В теплое молоко (не горячее) добавить дрожжи. Перемешать и оставить на 5 минут.

В большой миске с помощью венчика смешать муку, соль, сахар. Добавить сливки и яйцо. Налить молоко с дрожжами.

Замесить тесто при помощи тестомеса или вручную. Сделать из теста шар, закрыть пленкой и оставить в теплом месте на час. Выложить тесто его на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Разделить его на 5 равных частей. Скатать шарики. Форму (20-22 см) выстлать пергаментом и смазать сливочным маслом.

Каждый шарик и раскатать в овал. С одной стороны сделать надрезы, чтобы было похоже на бахрому (я использовала нож для пиццы). Немного сушеной клюквы выложить на нижний край овала (который без разрезов). Загнуть тесто по бокам и скрутить его в валик.

Выложить валики в форму по внешнему кругу. Накрыть пленкой или полотенцем и оставить на час в теплом месте. Смазать молоком. Отправить в духовку (170-180) на 20-25 минут. Аккуратно достать хлеб из формы и остудить на решетке, накрыв полотенцем.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!