Сырники

Выложить творог в миску и вилкой размять его так, чтобы не осталось крупных комочков.

Добавить в миску с творогом оба вида сахара и тщательно перемешать.

Вбить яйцо в смесь творога с сахаром и перемешать до однородности.

Добавить в смесь муку. Тесто должно получиться мягким, не липнуть к рукам и хорошо держать форму. Для этого рекомендую попробовать произвольно скатать из него шарик - если шарик получился и не липнет к рукам, тесто готово.

Разделить тесто на шарики примерно одинакового размера. Для этого можно скатать из теста колбаску и разделить на примерно равные дольки.

Придать будущим сырникам круглую и слегка приплюснутую форму. Лайфхак: скатать шарик и постучать по нему сверху плоской стороной ножа. Чтобы сделать у сырника ровные бока, можно прокрутить его внутри перевёрнутого стакана.

Разогреть сковороду на среднем огне, добавить растительное масло и выложить сырники.

Обжарить примерно две минуты с одной стороны, затем перевернуть, убавить огонь и обжарить с другой стороны около 5 минут под закрытой крышкой - так и вторая сторона не подгорит, и сырник успеет дойти внутри. Время обжарки зависит от плиты, рекомендую периодически проверять низ сырника.

Выложить готовые сырники на тарелку и украсить по своему усмотрению ☺️приятного аппетита!