Бюджетные котлетки с овсянкой

Геркулес высыпать в миску и залить кипятком на 1/2 (он не должен тонуть в воде). Перемешать, оставить остывать. Мелко нарезать лук.

Добавить к овсянке лук, фарш, творог, соль, специи. Руками (так удобнее и быстрее) хорошо перемешать.

Смазать руки маслом (или периодически окунать в холодную воду) и сформировать котлетки. У меня из этого количества получается 18 примерно одинаковых котлеток. Их можно сразу запечь в духовке, а можно положить в морозилку и приготовить позже.

Далее нужно сделать заливку. Самый простой вариант: смешать томатную пасту и сметану (или майонез), добавить воды, чтобы получился соус. Залить котлетки, накрыть фольгой и готовить при 180 градусах 40-50 минут (смотрите по своей духовке). При желании за 5-10 минут до готовности можно посыпать сыром.

К таким котлеткам не нужен гарнир, это уже полноценное блюдо. Приятного аппетита!