Песочное печенье с вареной сгущенкой

В глубокую миску вбиваем яйцо, всыпаем сахар, ванильный сахар, щепотку соли и взбить венчиком.

Во взбитую массу добавляем мягкое сливочное масло, сметану, перемешать до однородности.

Через сито просеиваем муку с разрыхлителем и замешиваем мягкое тесто. Полученное тесто перекладываем на пищевую пленку, заворачиваем и отправляем на 1 час в холодильник.

Полученное тесто делим на небольшие кусочки и делаем из них шарики (у меня вышло 20 шт по 38 гр).

Каждый кусочек раскатываем в небольшой пласт, с одной стороны делаем надрезы, а с другой выдавливаем вареную сгущенку и заворачиваем в трубочку.

Переносим трубочки на противень застеленный пергаментной бумагой, смазываем желтком с молоком.

Отправляем печенье в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 20 минут.

Готовое печенье посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю.