Фасолевый суп 🍲

Промыть и замочить фасоль в холодной воде на несколько часов, минимум на четыре-пять, лучше на ночь.

Через несколько часов воду слить.

Отварить бульон, у меня куриный. Бульон после закипания солим, снимаем пену. Мясо после отваривания вынимаем, разделяем от костей и режем на кусочки. Если нужно, то бульон процеживаем через ситечко с марлей, а кастрюлю моем. Затем опять в кастрюлю вливаем чистый бульон.

В этот раз я бульон процедила и в чистый бульон положила фасоль. Довела до кипения и варила.

Фасоли, как видно, оказалось слишком много, поэтому я ее выловила из супа и убрала в морозилку в пакете, морозилка это наше все!

Чистим и режем картофель. Добавляем в бульон.

Чистим морковь, трем на крупной терке.

Добавляем в бульон после картофеля, он должен уже почти свариться.

В самом конце добавляем чеснок. Перчим красным молотым перцем, можно черным из мельницы, из мельницы он очень ароматный.

Кладем в бульон кусочки курицы.

Все варим на среднем огне, в конце огонь убавляем, даем супу дойти под крышкой.

Суп готов. В тарелку кладём зелень. Приятного аппетита! 👍 🙏 🌺

Фасолевый суп из консервированной фасоли.