Оладьи из куриной печени с овощами

Печень промыть и удалить белые прожилки. В чашу блендера положить печень, яйцо и лук, тщательно измельчить.

Кабачок и морковь натереть на мелкой тёрке. Кабачок отжать от лишней влаги.

Соединить печень, овощи, муку, добавить соль и специи по вкусу. Все хорошо перемешать до однородной массы. Разогреть сковороду, если пригорает - смазать каплей масла. Выкладывать ложкой и обжарить по паре минут с каждой стороны.

Когда все оладушки будут готовы, разложить их на сковороде, добавить немного кипятка и дотушить до испарения жидкости. Так оладьи станут очень мягкие, нежные, невероятно вкусные!