Печенье на кефире

Взбиваем яйца с сахаром минуты 3.

Добавляем мягкое сливочное масло и перемешиваем до однородности.

Вливаем кефир, перемешиваем.

Добавляем изюм или орехи.

Всыпаем просеянную муку с ванилином, содой и щепоткой соли. Замешиваем мягкое пластичное тесто.

Катаем колобки, выкладываем на противень, застеленный пергаментом.

Выпекаем 15-20 минут при 190 градусах. Готовое печенье должно быть мягким. Когда остынет можно присыпать сахарной пудрой.